Toko


In december 2005 opende Toko94 haar deuren in Rotterdam. Vijf jaar later is er een tweede vestiging in Amsterdam genaamd TOKO MC, gevestigd in het MC THEATER (in de Zuiveringshal Oost van cultuurpark Westergasfabriek). Net als in Rotterdam staan wij voor de moderne Caribische keuken.

Onder leiding van chefkok Ray Simon hebben wij een menu samengesteld, gebruik makend van de kleurrijke ingrediënten en traditionele kooktechnieken van het Caribisch gebied, om zo een nieuwe kookstroming te creëren. Wij laten ons inspireren door de kooktradities van onder andere Jamaica, Suriname, Trinidad, Curacao, Brazilie, Cuba. De receptuur is ontwikkeld uit een combinatie van traditionele creoolse homestyle cooking en moderne Westerse kooktechnieken. Soulfood met een culinair randje.

Ook in de bar maken wij gebruik van al het mooie uit de tropen, wat wij verwerken in onze modern-tropische cocktails. Behalve de smaakpapillen en je ogen prikkelen wij ook de oren. Muziek is voor ons net zo belangrijk als eten en drinken, ook nadat de keuken is gesloten.

Wij organiseren in samenwerking met organisaties als Mixin, Jazzsole, Strange Fruit en Moovmnt een divers programma aan concerten, showcases, feestjes, filmavonden en lezingen. Zo hebben wij in Toko94 in Rotterdam reeds mogen genieten van kleine exclusieve optredens van o.a. Brian Jackson, NtjamRosie, Esperanzah, Xantone Blacq, Vikter Duplaix, Marc de Clive-Lowe e.v.a. Dit soort exclusieve optredens kan je ook in TOKO MC verwachten.

Toko MC bar

MC is een grootstedelijk cultuurhuis voor nieuwe verhalenvertellers.

Meer »

MIXIN

Mixing June 2012 Full Crate x FS Green x Nalden x Brian Elstak

Go!